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Estructura de una proteína anticongelante Calcio-dependiente sintetizada por Marinomonas primoryensis Estructura de una proteína anticongelante Calcio-dependiente sintetizada por Marinomonas primoryensis
Proteínas anticongelantes (AFPs) son una clase de proteínas que se unen a la superficie de los cristales de hielo en formación, previniendo el el efecto de recristalización y el sobrecrecimiento de dichos cristales, principales agentes causantes del daño producido durante el congelamiento. AFPs se unen irreversiblemente a los cristales de hielo, sin embargo, el mecanismo mediante el cual ésto ocurre, no se encuentra resuelto del todo.[1]
Acerca de la estructura3p4g Posee una estructura de 4 cadenas con las siguientes secuencias Marinomonas primoryensis. la información cristalográfica completa esá disponible en OCA. Ver También
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Los sitios de unión al hielo se componen en su mayoría de
representados en la animación de colores distintivos Hydrophobic, Polar
Además se observa como las cadenas beta se ordenan paralelamente en torno a iones lo que contribuye en la orientación de los dominios, exponiendo los sitios de unión a hielo, permitiendo asi el ordenamiento de las proteínas en las caras no basales del cristal, estructurando de forma ordenada su crecimiento.
ReferenciasReferencias
- ↑ Garnham CP, Campbell RL, Davies PL. Anchored clathrate waters bind antifreeze proteins to ice. Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 Apr 11. PMID:21482800 doi:10.1073/pnas.1100429108