Structure of Saccharides (Spanish): Difference between revisions
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=Poliglícidos= | =Poliglícidos= | ||
Entendemos por poliglícidos los polímeros grandes formados por unidades de monoglícidos o derivados de monoglícido unidos entre sí por enlaces glicosídicos. Suele utilizarse la denominación poliglícidos simples si únicamente contienen monoglícidos o complejos si contienen derivados de monoglícidos. También distinguimos entre homopolisacáridos, formados por la polimerización de una única unidad monoglícido o derivado y heteropolisacaridos, formados por dos unidades (monoglícido o derivado de monoglícido) | |||
==Homopolisacáridos de glucosa: amilosa y Celulosa== | |||
La <scene name='93/931063/Sucres15/1'>Amilosa</scene> es un polímero lineal de moléculas de Alfa-D-glucosa unidas entre el carbono 1 de una glucosa y el carbono 4 de otra glucosa. Es por tanto configuración alfa lo que tiende a inducir conformación helicoidal en la cadena | |||
= Function = | = Function = | ||