Keratin (hebrew): Difference between revisions
Ruth Molad (talk | contribs) No edit summary |
Ruth Molad (talk | contribs) No edit summary |
||
| Line 2: | Line 2: | ||
=<div style="text-align:right;direction:rtl;">קרטין</div>= | =<div style="text-align:right;direction:rtl;">קרטין</div>= | ||
<p dir='rtl'> | <p dir='rtl'> | ||
| Line 9: | Line 7: | ||
[https://www.youtube.com/watch?v=IAAt_MfIJ-Y מערכת הכסות] בגופם של יצורים חיים מורכבת מהעור, השיער והציפורניים. המערכת כוללת תאים מתים, מינרלים וחלבונים ותפקידה העיקרי לספק לנו הגנה מהסביבה. | [https://www.youtube.com/watch?v=IAAt_MfIJ-Y מערכת הכסות] בגופם של יצורים חיים מורכבת מהעור, השיער והציפורניים. המערכת כוללת תאים מתים, מינרלים וחלבונים ותפקידה העיקרי לספק לנו הגנה מהסביבה. | ||
<br> | <br> | ||
יצירת מערכת הכסות מתרחשת בתהליך שנקרא התקרנות ( keratinization ) . בעומק העור נמצאים תאים [https://en.wikipedia.org/wiki/Keratinocyte קרטינוציטים] בעלי כושר חלוקה. הם מתחלקים ודוחפים את התאים הבוגרים יותר כלפי מעלה. במהלך התנועה כלפי מעלה מאבדים הקרטינוציטים את הגרעין, מתים ומצטמקים, עד שבשכבה העליונה מצויים תאים מתים שטוחים ומלאי קרטין. כל התהליך, מיצירת תא בשכבה הבסיסית ועד שהוא נושר, נמשך כשבועיים עד ארבעה שבועות.( | יצירת מערכת הכסות מתרחשת בתהליך שנקרא התקרנות ( keratinization ) . בעומק העור נמצאים תאים [https://en.wikipedia.org/wiki/Keratinocyte קרטינוציטים] בעלי כושר חלוקה. הם מתחלקים ודוחפים את התאים הבוגרים יותר כלפי מעלה. במהלך התנועה כלפי מעלה מאבדים הקרטינוציטים את הגרעין, מתים ומצטמקים, עד שבשכבה העליונה מצויים תאים מתים שטוחים ומלאי קרטין. כל התהליך, מיצירת תא בשכבה הבסיסית ועד שהוא נושר, נמשך כשבועיים עד ארבעה שבועות.) | ||
<ref> The cornified envelope: a model of cell death in the skin | |||
Eleonora Candi, Rainer Schmidt & Gerry Melino | |||
Nature Reviews Molecular Cell Biology 6, 328-340 (April 2005) | |||
http://www.nature.com/nrm/journal/v6/n4/fig_tab/nrm1619_F2.html. | |||
</P> | </P> | ||
<br><br> | <br><br> | ||
Revision as of 22:42, 21 June 2016
|
קרטיןקרטין
מערכת הכסות בגופם של יצורים חיים מורכבת מהעור, השיער והציפורניים. המערכת כוללת תאים מתים, מינרלים וחלבונים ותפקידה העיקרי לספק לנו הגנה מהסביבה.
יצירת מערכת הכסות מתרחשת בתהליך שנקרא התקרנות ( keratinization ) . בעומק העור נמצאים תאים קרטינוציטים בעלי כושר חלוקה. הם מתחלקים ודוחפים את התאים הבוגרים יותר כלפי מעלה. במהלך התנועה כלפי מעלה מאבדים הקרטינוציטים את הגרעין, מתים ומצטמקים, עד שבשכבה העליונה מצויים תאים מתים שטוחים ומלאי קרטין. כל התהליך, מיצירת תא בשכבה הבסיסית ועד שהוא נושר, נמשך כשבועיים עד ארבעה שבועות.)
<ref> The cornified envelope: a model of cell death in the skin
Eleonora Candi, Rainer Schmidt & Gerry Melino
Nature Reviews Molecular Cell Biology 6, 328-340 (April 2005)
http://www.nature.com/nrm/journal/v6/n4/fig_tab/nrm1619_F2.html.
ישנם שני סוגי קרטין:
· קרטין α - מרכיב את השיער, צמר, קרניים, ציפורניים ופרסות של יונקים .
· קרטין β - קשה יותר מקרטין α ומרכיב את הקשקשים והציפורניים של זוחלים, שריוני צבים, וכן את הנוצות והמקור אצל עופות.
מבנה הקרטין:
כל חלבון מתאפיין בארבע רמות מבניות:
מבנה ראשוני (רצף ), מבנה שניוני (סלילי אלפא ומשטחי בטא), מבנה שלישוני ומבנה רביעוני. מבנים אלו הם שקובעים את תכונות החלבון.
קרטינים מאופיינים במבנה ראשוני עשיר בחומצות אמינו קטנות כ (מסומנות בהדמיה בצבע אדום).
ובמבנה שניוני של ראש (קצה N) וזנב (קצה C) שביניהם מספר (הסלילים מסומנים בהדמיה בצבע ירוק),
כמתואר בתמונה:
אזורי הראש והזנב שונים בין הקרטינים השונים אך האזור המרכזי, של מספר הליקסים, שמור בין קרטינים שונים ואורגניזמים שונים.
סיבי קרטין מורכבים מהטרודימרים כלומר, חיבור של שני קרטינים שונים היוצרים ביחד סליל. במודל התלת מימדי בערך זה מתוארים מקטעים מתוך החלבונים השלמים קרטין 14 וקרטין 5. בתרשים מתואר מיקום המקטע מקרטין 14 בתוך החלבון השלם:
סיבי קרטין מוחזקים באמצעות שלושה סוגי קשרים כימיים:
1.קשרי מימן - הקרטין מכיל בעיקר חומצות אמינו קטנות, כגליצין ואלנין. כיוון שהקבוצות הצדדיות של חומצות אמינו אלו קטנות אין הפרעה מרחבית ליצירת קשרי מימן בין קבוצה קרבוקסילית לקבוצה אמינית בשרשראות פפטידיות סמוכות. כתוצאה מכך, נוצר מבנה צפוף וקשיח והשרשראות המולקולריות נוטות להיכרך זו סביב זו וליצור סיבים. מבנה צפוף זה הופך את החלבון לבלתי ניתן לעיכול משום שהקשרים אינם חשופים לאנזימים במערכת העיכול.
קשרי מימן עלולים להיפגע עקב ספיחת מים של הקרטין ובנוסף הם מסוגלים להישבר במקרים של מגע עם תמיסות מרוכזות של מלחים מסוימים.
2. -נוצרים בעיקר בסביבה חומצית חלשה, כאשר בסביבה חומצית חזקה או בסיסית קשרי המלח נעלמים והקרטין נחלש.
3. - קשרים קוולנטים בין אטומי גופרית של שני ציסטאינים.
4. - קשרים בין קבוצות הידרופוביות.
דף עבודה לתלמיד
דף עבודה למורה