Protein structure. An introduction (Spanish): Difference between revisions
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All aminoacids posses <scene name='77/777022/Alanina-4/1'>diferent lateral chain</scene>.Lateral chains are different depending the type of aminoacid as we will see immediately.Fourth valence in alfa carbon is occupied by hydrogen . Aminoacids from proteins are thus alfa-aminoacids | All aminoacids posses <scene name='77/777022/Alanina-4/1'>diferent lateral chain</scene>.Lateral chains are different depending the type of aminoacid as we will see immediately.Fourth valence in alfa carbon is occupied by hydrogen . Aminoacids from proteins are thus alfa-aminoacids | ||
Here is an example of a <scene name='77/777022/Alanina-5/1'>non-alfa aminoacid </scene> Los grupos carboxilo y amino no están unidos al mismo carbono. Serán por tanto beta o gamma aminoácidos. Este aminoácido por ejemplo es el gamma-aminobutírico | Here is an example of a <scene name='77/777022/Alanina-5/1'>non-alfa aminoacid </scene> Los grupos carboxilo y amino no están unidos al mismo carbono. Serán por tanto beta o gamma aminoácidos. Este aminoácido por ejemplo es el gamma-aminobutírico | ||
Estereoisomería de los aminoácidos . Ejemplo de la D<scene name='77/777022/Alanina-6/1'>D y L-alanina</scene> Salvo para el aminoácido glicina, cuya cadena lateral es un hidrógeno, todos los demás aminoácidos poseen isomería óptica ya que el carbono alfa es asimétrico. Tenemos pues aminoácidos D y aminoácidos L. Los aminoácidos que forman parte de las proteínas pertenecen todos a la serie L. | Estereoisomería de los aminoácidos . Ejemplo de la D<scene name='77/777022/Alanina-6/1'>D y L-alanina</scene> Salvo para el aminoácido glicina, cuya cadena lateral es un hidrógeno, todos los demás aminoácidos poseen isomería óptica ya que el carbono alfa es asimétrico. Tenemos pues aminoácidos D y aminoácidos L. Los aminoácidos que forman parte de las proteínas pertenecen todos a la serie L. | ||
Aminoácidos con cadena lateral <scene name='77/777022/Alanina-7/1'>hidrofóbica</scene> . Lo que diferencia a un aminoácido de otro es la naturaleza química de su cadena lateral. Básicamente podemos clasificarlos en aminoácidos con cadenas laterales hidrofóbicas, bien alifáticas o aromáticas y aminoácidos con cadenas laterales polares, sin carga o con carga postiva o negativa a pH neutro.Una representación de algunos cadenas laterales alifáticas: Alanina, Valina e Isoleucina o aromáticas: Fenilalanina y Triptófano | Aminoácidos con cadena lateral <scene name='77/777022/Alanina-7/1'>hidrofóbica</scene> . Lo que diferencia a un aminoácido de otro es la naturaleza química de su cadena lateral. Básicamente podemos clasificarlos en aminoácidos con cadenas laterales hidrofóbicas, bien alifáticas o aromáticas y aminoácidos con cadenas laterales polares, sin carga o con carga postiva o negativa a pH neutro.Una representación de algunos cadenas laterales alifáticas: Alanina, Valina e Isoleucina o aromáticas: Fenilalanina y Triptófano | ||
Aminoácidos con <scene name='77/777022/Alanina-8/1'>cadena lateral polar</scene> a) sin carga Treonina (OH) y Glutamina (CO-NH2); b)con carga negativa, Glutamato, y Lisina, con carga positiva | Aminoácidos con <scene name='77/777022/Alanina-8/1'>cadena lateral polar</scene> a) sin carga Treonina (OH) y Glutamina (CO-NH2); b)con carga negativa, Glutamato, y Lisina, con carga positiva | ||
== | == Aminoacids from proteins == | ||
Cisteína, Cys, C<scene name='77/777022/Pagina-2-1/1'>La Cisteina </scene> es, junto a la metionina el único aminoácido que contiene azufre en las proteínas. Contiene un grupo sulfidrilo SH, que puede experimentar oxidorreducción reversible entre la forma oxidada S- y la forma reducida. Cuando dos cisteinas están próximas en las proteínas, puede formarse entre ellas un puente disulfuro S-S, siempre que las condiciones físico-químicas y de destino intracelular de la proteína sean favorables | |||
Cisteinas próximas . Aquí vemos <scene name='77/777022/Pagina-2-2/1'>dos cisteínas próximas</scene> de forma que puede producirse una oxidación de los grupos SH con pérdida de dos hidrógenos y formación de un puente disulfuro | |||
Formación del puente disulfuro . . Al formarse <scene name='77/777022/Pagina-2-3/1'>el puente disulfuro</scene>, se eliminan dos hidrógenos | |||
== Relevance == | == Relevance == | ||