Structure of Saccharides (Spanish): Difference between revisions
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==Formas mesómeras== | ==Formas mesómeras== | ||
En ciertos casos existen moléculas con carbonos asimétricos en donde no cinciden el número de carbonos asimétricos con el número de estereosiómeros. Se trata de las formas mesómeras. Por ejemplo el <scene name='93/931063/Alosaol1/1'>derivado alcohólico de la D-alosa </scene> posee 4 carbonos asimétricos, indicados con la Q de quiral. Sin embargo la molécula no posee actividad óptica. Porqué? | En ciertos casos existen moléculas con carbonos asimétricos en donde no cinciden el número de carbonos asimétricos con el número de estereosiómeros. Se trata de las formas mesómeras. Por ejemplo el <scene name='93/931063/Alosaol1/1'>derivado alcohólico de la D-alosa </scene> posee 4 carbonos asimétricos, indicados con la Q de quiral. Sin embargo la molécula no posee actividad óptica. Porqué? No la posee porque presenta un centro de simetría. | ||
Comparación entre los <scene name='93/931063/Eritriol1/1'>dos estereoisómeros con actividad óptica del eritriol</scene> | |||
==Ciclación de los monoglícidos== | ==Ciclación de los monoglícidos== | ||
Dada la libre rotación de los enlaces simples de los monoglícidos y el hecho de poseer grupos carbonilo y alcohol, existe gran tendencia a que el monoglícido se cicle formando una unión hemiacetal intramolecular | Dada la libre rotación de los enlaces simples de los monoglícidos y el hecho de poseer grupos carbonilo y alcohol, existe gran tendencia a que el monoglícido se cicle formando una unión hemiacetal intramolecular | ||