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| <StructureSection load='3o89' size='800' side='right' caption='Mioglobina de cachalote' scene='60/602777/Mioglobina1/1'> | | <StructureSection load='3o89' size='400' side='right' caption='Mioglobina de cachalote' scene='60/602777/Mioglobina1/1'> |
| | [[es:Myoglobin of Physeter catodon: structure (Spanish)]] |
| | <big> |
| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina1/4'>Heme group</scene> |
| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina1/5'>Iron ion</scene> |
| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina2/1'>Ball and stick model</scene> |
| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina2/2'>Hide heme group</scene>. |
| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina2/3'>Polypeptide chain</scene> |
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| <big><scene name='60/602777/Mioglobina1/1'>Vista inicial</scene> | | ::Amino acids position in protein folding: |
| | :::<scene name='60/602777/Mioglobina2/4'>Amino acids with positive charge</scene> |
| | :::<scene name='60/602777/Mioglobina2/5'>Amino acids with negative charge</scene> |
| | :::<scene name='60/602777/Mioglobina2/6'>Polar amino acids</scene> |
| | :::<scene name='60/602777/Mioglobina2/7'>Non polar amino acids</scene> |
| | :::<scene name='60/602777/Mioglobina2/9'>Whole protein</scene>. |
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| La primera proteína cuya estructura terciaria fue conocida fue la mioglobina (una proteína que transporta oxígeno en el músculo), concretamente la del cachalote. El descubrimiento se debe al investigador John C. Kendrew, que en Laboratorio Cavendish de la Universidad de Cambridge, aplicó con éxito la técnica de difracción de rayos X a cristales de esta proteína, lo que le valió obtener el Premio Nobel de Química en 1962.
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| La mioglobina es una proteína que transporta oxígeno en el músculo. Consta de una cadena polipeptídica de 153 residuos de aminoácidos y un grupo prostético, denominado <scene name='60/602777/Mioglobina1/4'>grupo hemo</scene>, que posee un <scene name='60/602777/Mioglobina1/5'>ion de hierro</scene> en su parte central.
| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina3/1'>Ball and stick model</scene> |
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| En el modelo de la derecha se visualiza el esqueleto de la cadena polipeptídica junto con el gupo hemo. Veamos ahora la misma estructura en un <scene name='60/602777/Mioglobina2/1'>modelo de bolas y varillas</scene>. Los colores que se observan varían gradualmente desde el extremo amino-terminal (azul) al carboxi-terminal (verde). Para facilitar la visualización <scene name='60/602777/Mioglobina2/2'>ocultamos ahora el grupo hemo</scene>.
| | ::Sencodary structure: |
| Trataremos ahora de situar en
| | :::<scene name='60/602777/Mioglobina4/1'>alfa helix</scene> |
| <scene name='60/602777/Mioglobina2/3'>la cadena polipeptidica</scene>
| | :::<scene name='60/602777/Mioglobina4/2'>Chain turns</scene> |
| los distintos grupos de residuos de aminoácidos:
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| Los <scene name='60/602777/Mioglobina2/4'>residuos con carga negativa</scene> y los <scene name='60/602777/Mioglobina2/5'>residuos con carga positiva</scene> aparecen dispuestos en la periferia de la molécula, accesibles a las moléculas de agua circundantes. Lo mismo ocurre con los residuos de aminoácidos <scene name='60/602777/Mioglobina2/6'>polares</scene>. Por el contrario, los <scene name='60/602777/Mioglobina2/7'>residuos no polares</scene> aparecen dispuestos en el interior del plegamiento, recubiertos por los residuos con carga o de carácter polar, y aislados del contacto con las moléculas de agua circundantes, tal como se puede apreciar en esta representación de <scene name='60/602777/Mioglobina2/9'>todos los residuos</scene>. También se aprecia aquí que la molécula presenta un plegamiento muy compacto, sin apenas espacio para moléculas de agua en su interior.
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| Partiendo de nuevo del modelo de <scene name='60/602777/Mioglobina3/1'>bolas y varillas</scene> trataremos ahora de apreciar otros aspectos del plegamiento de la mioglobina. En un modelo de cintas se aprecia que existen 7 tramos rectilíneos con estructura secundaria en <scene name='60/602777/Mioglobina4/1'>helice alfa</scene>, separados por <scene name='60/602777/Mioglobina4/2'>curvaturas</scene> sin estructura secundaria aparente.
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| Por último, restituyamos <scene name='60/602777/Mioglobina5/1'>el grupo hemo</scene> a su lugar.
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| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina5/1'>Heme group on</scene> |
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| | ::<scene name='60/602777/Mioglobina1/1'>Back to initial view</scene> |
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| == References == | | == References == |
| <references/> | | <references/> |
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| [[Category: Myoglobin]]
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| [[Category: Physeter catodon]]
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| [[Category: Myoglobin]] | | [[Category: Myoglobin]] |
| [[Category: Physeter catodon]] | | [[Category: Physeter catodon]] |